Descrizione
Crema di asparago verde di Canino gustosa e versatile nell’utilizzo in cucina!
Asparagus officinalis L., appartenente alla famiglie delle Liliaceae; tipologia verde. Coltiviamo la varietà Grande. Si presenta come un turione di medie/grandi dimensioni, a portamento eretto, con apice sempre stretto e chiuso. Il colore è uniforme su tutto il gambo con sfumature violacee soprattutto all’apice.
L’asparago verde presenta buone qualità organolettiche e nutrizionali dato il tenore in carboidrati, circa 3,2%, proteine, 3%, è ricco in vitamine A, B1, B2 e C, calcio, fosforo e ferro. L’apporto energetico: 34 K cal/100g.
A differenza degli altri asparagi, la parte finale del turione risulta tenera, caratteristica che rende l’ortaggio edibile nella sua interezza, senza alcun scarto. Proprio per questo localmente viene chiamato “mangiatutto“.
Tra le proprietà di questo ortaggio spiccano quelle diuretiche, inoltre contribuisce a prevenire l’invecchiamento cellulare e aiuta a proteggere il sistema nervoso e l’apparato circolatorio.
Peso Netto: 130g
Ingredienti: asparagi (85%), olio extravergine di oliva D.O.P., succo di limone, prezzemolo (2%), sale, aglio (1%).
