Olio extravergine d’oliva D.O.P. un fruttato che ricorda l’oliva fresca appena raccolta.
La nostra produzione di olive viene lavorata in frantoio nelle 12 ore dalla raccolta! Il processo di spremitura scelto per ottenere il nostro olio evo DOP è l’estrazione a freddo, ovvero la temperatura di lavorazione delle olive non supera i 27 °C.
Poniamo attenzione su ogni singolo processo a partire dalla fioritura delle piante in campo, fino ad arrivare alla raccolta e lavorazione del prodotto.
